Masseria Capoforte Negroamaro IGT Salento tinto 2023

Año

2023

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CopaCopa de tinto (amplia)

Combina conCarne

93 puntos Luca Maroni (Annuario dei Migliori Vini Italiani), 90 puntos James Suckling y Nota destacada: la bodega Masseria Capoforte ha subido de nivel con su Primitivo de gama alta ("Primocapo"), que pasó de IGT a la prestigiosa denominación Primitivo di Manduria DOC Riserva, con notas de hasta 93 puntos en el mercado internacional.

FICHA TÉCNICA

País: ItaliaItalia
Región: Apulia
Tipo: Tinto
Productor: Ettore Ceschin
Enólogo: Marzio Pol
Variedades: (100%) Negroamaro
Graduación: 15% vol.
Botella: 750 ml

Perfil del vino

Dulzor

Cuerpo

Taninos

Acidez

Descripción

El Capoforte Negroamaro IGT Salento tinto es un excelente tinto italiano, elaborado por la bodega Masseria Capoforte en la emblemática zona del Salento, en Apulia, en el sur de Italia. Elaborado con la variedad autóctona Negroamaro, destaca por su perfil con cuerpo, sus generosos 15 % de alcohol y un buqué aromático intenso y complejo.

El Capoforte Negroamaro IGT Salento luce desde el primer momento un color rojo rubí intenso y profundo, casi opaco, que anticipa toda su concentración y su carácter mediterráneo.

En nariz tiene un perfil aromático complejo y envolvente, dominado por fruta roja y negra madura —ciruela jugosa y cereza negra— acompañada con armonía de delicados matices de vainilla, cacao en polvo, café expreso tostado y sutiles notas de hoja de tabaco, fruto de una cuidada crianza en roble.

En boca es corpulento, cálido y seductor, de textura aterciopelada y taninos perfectamente integrados. La acidez equilibrada aporta frescura y profundidad y conduce a un final seco, persistente y elegante.

Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría 12 meses en grandes toneles de roble, donde gana estructura, complejidad y refinamiento.

En la mesa acompaña especialmente bien pastas con salsas de carne contundentes, lasaña, ragú tradicional, carnes rojas a la parrilla o asadas, platos de caza, guisos intensos y quesos curados de pasta dura, como pecorino o parmigiano.

La historia de esta botella

Tinto — Apulia

El Capoforte Negroamaro IGT Salento tinto es un excelente tinto italiano, elaborado por la bodega Masseria Capoforte en la emblemática zona del Salento, en Apulia, en el sur de Italia.