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Pierre Gimonnet & Fils Oenophile Brut Nature 2018
Pierre Gimonnet & Fils Oenophile Brut Nature 2018 - 2018 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Pierre Gimonnet & Fils Oenophile Brut Nature 2018 - 2018 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2018
- País
- FranciaFrancia
- Región
- Côte des Blancs
- Tipo
- Champagne
- Productor
- Pierre Gimonnet & Fils
- Enólogo
- Didier Gimonnet
- Variedades
Chardonnay- Graduación
- 12,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2018
8 años
Espumoso: vino con burbuja natural, de segunda fermentación.
Región · Francia
Côte des Blancs
La región vinícola más septentrional de Francia, sobre suelos de tiza. Cuna del método tradicional, con Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Productor
Pierre Gimonnet & Fils
Côte des Blancs, Francia
- Región
- Côte des Blancs, Francia
- Enólogo
- Didier Gimonnet
Variedades
Uvas de este vino
- Chardonnay
Blanca de prestigio mundial, muy expresiva del terruño. De la manzana y el cítrico en climas frescos a la fruta tropical y la mantequilla con barrica.
Ver vinos con Chardonnay
Graduación
12,5% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio (12,5% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Espumoso
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Típico: media de 138 espumosos de Vinogrande
Críticas y premios
- Robert Parker
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Descripción
The Wine Advocate
RP 92
Catado por: Kristaps Karklins
Procedente de nueve lieux-dits repartidos por Cramant, Chouilly, Cuis y Oger, el 2018 Extra-Brut Blanc de Blancs 1er Cru Oenophile Non Dosé se degolló en octubre de 2023 sin dosage. Se abre en la copa con aromas de cítricos, manzana verde y flores blancas; de cuerpo medio, elegante y perfectamente equilibrado, sin rastro de austeridad. "Puede que tenga menos concentración que el 2019, pero el perfil del 2018 es perfecto para un brut nature", admite Didier Gimonnet, y estoy de acuerdo. Mullido y luminoso, termina con un final largo y mineral.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.