Sommelier IA Vinogrande · Maridaje
¿Qué vino para tu plato?
Dinos qué vas a servir. Cruzamos el perfil, las variedades, la región y la crítica de cada vino en stock y te explicamos por qué marida cada botella.
- 1.654vinos analizados
- Precio y stock comprobados al momento
- Gratis, sin registro
Maridajes recientes
Para cada ocasión
Un toque y te sugerimos vinos ya filtrados para el momento.
Platos de temporada · Otoño
Biblioteca de platos
Cocina y sirve el vino adecuado
El vino es el protagonista: cada plato muestra el estilo y por qué marida, más botellas en stock hoy. Busca un plato — o empieza por una botella que ya tienes.
¿Qué hay en mi nevera?
Lista ingredientes; emparejamos recetas de nuestra biblioteca.
Menú con vino
Entrante, principal y postre; luego pregunta al Sommelier IA.
Dieta y raciones
Filtra por dieta; ajusta raciones dentro de cada receta.
Todavía no hay etiquetas sin gluten en los datos de origen, así que no inventamos ese filtro.
Las etiquetas de temporada incluyen por ahora los platos de Navidad de la biblioteca.
Biblioteca de platos
Cocínalo y sirve el vino adecuado
Más de 100 platos — clásicos portugueses, favoritos españoles y gallegos, cocina internacional, quesos, postres y vegetarianos — cada uno con receta corta, el estilo de vino ideal, por qué funciona y vinos en stock hoy.
Perfil de los vinos sugeridos
Los tres primeros vinos, uno junto a otro, según la ficha técnica de cada uno (escala 1 a 5).
Elige un plato para ver aquí el perfil de los vinos sugeridos.
La rueda del maridaje
Toca una preparación y verás al momento los vinos que mejor maridan.
Clásicos regionales
Maridajes de tradición: el plato y el vino nacen en la misma tierra.
Las reglas de oro del maridaje
- 1Peso con peso
Los platos ligeros piden vinos ligeros; los intensos aguantan vinos con más cuerpo.
- 2La acidez corta la grasa
Fritos, quesos y carnes grasas se sienten más ligeros con un blanco fresco o un espumoso.
- 3Los taninos aman la proteína
Los taninos de un tinto estructurado se suavizan con carne roja a la brasa o asada.
- 4La sal pide burbuja
Jamón, marisco y tapas saladas van de maravilla con un espumoso.
- 5Vino más dulce que el postre
En el postre, el vino debe ser al menos tan dulce como el plato; si no, amarga.
- 6Picante sin mucho alcohol
Con picante, elige vinos frescos y afrutados; el alcohol y los taninos altos acentúan el ardor.
- 7Lo que crece junto, marida
Los platos regionales encuentran muchas veces su pareja perfecta en vinos de la misma región.
- 8Ojo con la salsa
Muchas veces es la salsa, y no la carne o el pescado, la que decide el vino.
Explora los vinos por plato
¿Aún tienes dudas?
El Sommelier IA Vinogrande conversa contigo, conoce todo el catálogo y responde en segundos, a cualquier hora.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona el maridaje?
Elige el plato, la preparación, la ocasión y, si quieres, el estilo y el presupuesto. Comparamos tu elección con la ficha de cada vino en stock (cuerpo, acidez, taninos, dulzor, alcohol, variedades y región), ordenamos los vinos por afinidad y te explicamos por qué marida cada uno.
¿Las sugerencias están en stock?
Sí. Solo entran vinos en stock y, al mostrar cada sugerencia, comprobamos el precio y la disponibilidad directamente en la tienda.
¿Puedo maridar un menú entero?
Sí. En el modo Menú completo eliges entrante, plato principal y postre, recibes un vino para cada momento y puedes añadirlos todos al carrito de una vez.
¿Tiene algún coste?
No. Es gratis y no necesitas registrarte.
¿Y si mi plato no aparece?
Escríbelo en el buscador o pregunta al Sommelier IA, que responde en segundos y conoce todo nuestro catálogo.
¿Puedo compartir un maridaje?
Sí. Cuando veas las sugerencias, copia el enlace o envíalo por WhatsApp: quien lo abra verá el mismo maridaje.