Attis Nana 2021

Nana es un vino blanco elaborado por la bodega Attis Bodegas y Viñedo en Dena, DOrías Baixas .

Attis Bodegas y Viñedos es una bodega familiar situada en el centro de Val de Salnés , un pequeño pueblo situado en las laderas del monte Penaguda, frente a las rías de Arousa y Pontevedra.

Justo al lado de la casa donde elaboraron los primeros vinos de forma tradicional, construyeron esta bodega totalmente integrada en el entorno. Aquí vinificaron su primera cosecha en 2012.

Attis Bodegas y Viñedos posee y cultiva 5 hectáreas de viñedo divididas en pequeñas parcelas situadas entre 100 y 400 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son franco arenosos y con abundante piedra, y el clima es de influencia atlántica, con temperaturas suaves y precipitaciones intensas y bien distribuidas. En verano, sin embargo, los niveles de precipitaciones tienden a disminuir.

Sus vinos respetan y resaltan honestamente la variedad de uva, reuniendo todas sus características como su acidez, mineralidad y frutosidad.

Nana es un vino elaborado con Alvarinho, del viñedo más antiguo de la familia, con más de 40 años. Está plantada en suelos graníticos de características arenoso-arcillosas. El viñedo es íntegramente ecológico.

La uva se vendimia manualmente y se coloca en cajas de 15 kg, realizándose una selección manual de la uva al entrar en bodega. Después de ser desengrasadas se someten a una maceración pelicular en frío con hielo seco. Tras ser prensada y seleccionada, el mosto floral pasa por un proceso de decantación en frío. Fermenta con levaduras locales en barricas de roble francés. Una vez finalizada la fermentación alcohólica reposa con las lías finas en las mismas barricas durante 12 meses, con batonnages periódicos. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra.