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Domaine Confuron-Cotetidot Chambolle-Musigny 2020

Domaine Confuron-Cotetidot Chambolle-Musigny 2020

Año
Precio habitual €64.90
Precio habitual Precio de oferta €64.90
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  • País: Francia
  • Región:
  • Productor: Domaine Confuron Cotetidot
  • Tipo: Rojo
  • Castas: Pinot Noir
  • Enólogo: Jean-Pierre, Yves Confuron

Los Confuron, Yves, Jean-Pierre y el patriarca Jacky son las generaciones actuales de una familia muy antigua de Borgoña, de la que se habla en la corte de Luis XIV. El Domaine está regentado por Yves y Jean Pierre, aunque su alma es Yves, que comparte su tiempo con el Domaine de Courcel, en Pommard. La familia es muy unida y el padre de Jacky siempre echa una mano cuando puede. Hay varios predicados que hacen especial a este productor. En primer lugar, a diferencia de la mayoría de productores de Borgoña, Yves cosecha mucho más tarde, esperando a que el Pinot Noir esté bien maduro, y cuando lo recibe lo cosecha 100% raspón, buscando frescura y finura. En segundo lugar, una línea de pensamiento purista, sin intervenciones que dañen el viñedo o la uva, asociada a un rigor casi obsesivo. El resultado son grandes vinos, que al principio pueden parecer "demasiado" golosos, pero que al cabo de media docena de años se vuelven magistrales. Como curiosidad, y como ninguna otra familia tiene este honor, existe en Borgoña una variedad de Pinot Noir, llamada Pinot Confuron.

Este vino proviene de un terroir arcilloso-calcáreo con guijarros y limo que lo atraviesa y que está expuesto al este. En bodega, el jugo de Pinot Noir sufre una larga crianza y una larga maduración en barrica. El vino aquí presentado revela todo el carácter delicado, sensual y fino de la uva Pinot Noir. Sus taninos son elegantes y en boca es suave. Un vino para disfrutar dentro de siete u ocho años.

Grado alcohólico: 12,5%

Botella: 750 ml

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