Soleado ALLO Alvarinho Loureiro 2023

ALLO podría ser simplemente un saludo, o quizás hacer referencia a la famosa serie de comedia de la BBC 'Allo 'Allo!', pero es la combinación de las iniciales de Alvarinho y Loureiro, dos variedades de uva nobles de Minho. Loureiro, que representa el 70% del coupage de este vino, aporta sus notas florales, mientras que Alvarinho es responsable de la estructura de ALLO. Combinando la delicadeza del Loureiro con la confianza del Alvarinho, ALLO es un vino que representa el lado divertido y serio de nuestro Territorio.

Terroir: Las uvas Alvarinho y Loureiro que componen este vino proceden de terroirs ideales para el cultivo de cada una de ellas. Los viñedos de Loureiro se cultivan en una zona con influencia atlántica, donde la amplitud térmica es relativamente baja, conservando así los aromas típicos de esta variedad, mientras que las uvas de Alvarinho proceden de una región del interior protegida por las sierras de Monção y Melgaço, proporcionando así predominio de los precursores aromáticos de frutas tropicales, tan característicos de esta variedad de uva.

Elaboración: La uva se vendimia a mano. Después del prensado, el mosto se clarifica a baja temperatura. Loureiro y Alvarinho fermentan por separado en acero inoxidable, envejeciendo con las lías antes de mezclar y embotellar.