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FICHA TÉCNICA

Colheita
2025
País
ItáliaItália
Região
Piemonte
Tipo
Branco
Produtor
Pio Cesare
Enólogo
Paolo Fenocchio
Castas
Cortese100%
Grau alcoólico
13% vol.
Garrafa
750 ml

Perfil do vinho

BrancoCitrino

Doçura
Álcool13% vol

Críticas e prémios

Servir & degustar

Temperatura 8–10 °CFrigorífico 3 h · ou balde com gelo e água 20 min
CopoCopo de branco

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Descrição

A vinícola Pio Cesare foi fundada em 1881 pelo bisavô Cesare Pio. Ele foi um dos primeiros produtores de vinho para acreditar no grande potencial e qualidade do Barolo, Barbaresco, Barbera e nos outros grandes vinhos do Piemonte. Cesare Pio, na segunda parte de 1800, estava entre os primeiros produtores de vinho a produzir vinhos com uma filosofia que foi dedicado ao terroir e a qualidade estrita do vinho.

Vinhas: Proveniente exclusivamente de exposições de vinhas nas encostas, em alguns locais selecionados da área de Gavi, de famílias que produzem uvas sob o controle estrito da Família Pio Cesare há gerações.

Vinificação: Fermentação a baixa temperatura em cubas de inox.

Envelhecimento: Em tanques de aço inoxidável com amplo contato de borras.

Notas: Aromas frescos, limpos e picantes. Salgado, com fruta madura e sabor rico e complexo. Grande potencial de envelhecimento.

Fragrância fresca, limpa e picante, salgada, fruta madura e sabor rico e complexo. Grande potencial de envelhecimento.Envelhecido em tanques de aço inoxidável com amplo contato com borras.

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