Valdechuecas Viñedo Singular 2019 - Alto Najerilla um tesouro de vinhedos centenários

A Vintae apresentou à sociedade Viñedos El Pacto, um passo em frente no seu caminho de regresso às origens dos seus fundadores. El Pacto é, segundo os seus promotores, “um olhar para as raízes da casa, para os vinhos da aldeia, para os Riojas mais puros”. El Pacto abre com quatro vinhos: Valdechuecas e Riojanda, classificados como Viñedo Singular, e El Pacto de la Sonsierra e El Pacto del Alto Najerilla , rotulados como vinhos locais.

O CEO da Vintae, Richi Arambarri, e o enólogo da empresa, Raúl Acha, estão conduzindo este projeto, o que significa para eles um compromisso com seus ancestrais, pessoas que preservaram um precioso patrimônio vitivinícola, preservando-o da uniformização e da industrialização.

As estrelas do projeto Viñedos El Pacto são dois vinhos de Viñedo Singular, Valdechuecas e Riojanda, dois tintos marcados pelo caráter do território de onde provêm. Valdechuecas é feito com 10% de uvas desengaçadas, fermentando o mosto em concreto, onde também é realizada a fermentação maloláctica. Depois, envelhece cerca de doze meses em um foudre de 2.400 litros. Riojanda Maloláctica fermenta em carvalho francês e envelhece em barricas francesas de 500 litros por até 18 meses. Apenas 700 garrafas de 75 cl foram produzidas. e 30 magnum.