Valderiz 2020
Valderiz 2020
Não foi possível carregar a disponibilidade de recolha
Pais:
Região: Ribera del Duero
Produtor: Bodegas Valderiz
Tipo: Tinto
Castas: 95% Tempranillo e 5% Albillo
Enólogo:
96 pontos Wine Spectator e 91 pontos Tim Atkin
A história da vinícola remonta a 1980, porém, quando Tomás decidiu continuar a tradição familiar e dedicar-se exclusivamente aos vinhedos, começando a moldar o que é atualmente uma das plantações de vinha mais reconhecidas da Ribera del Duero.
A vinícola possui 60 hectares de vinhedos plantados por Tomás Esteban e 10 hectares plantados por seu pai que ele soube conservar, compostos por mais de 35 talhões plantados em taças localizados em diferentes solos.
Valderiz é um defensor da agricultura orgânica. A ausência de herbicidas, pesticidas e fertilizantes é a sua marca, o que nos leva a pensar mais longe e a começar a fazer viticultura biodinâmica.
O clima da zona caracteriza-se por uma pluviosidade moderada a baixa, que, juntamente com os verões secos e os invernos longos e rigorosos e as grandes oscilações de temperatura, enquadram-na num clima mediterrânico, com mais de 2.400 horas de sol, cuja principal característica é a é a continentalidade.
As elaborações de Valderiz são calmas, com longas macerações a frio, permitindo que a uva ofereça todas as suas virtudes. As leveduras autóctones são utilizadas com a total ausência de adição de qualquer tipo de produto enológico.
Todo o trabalho na adega visa a perfeita elaboração e envelhecimento do vinho. Os grandes investimentos são as barricas de primeiro nível (trabalham com mais de 5 dos melhores tanoeiros franceses) e o maquinário adequado para a perfeita manutenção das uvas.
Cada detalhe é cuidado ao máximo, desde a limpeza de cada utensílio até aos rigorosos controlos que são efetuados às uvas desde 3 semanas antes do início da vindima até à entrega da garrafa ao cliente.
Grau Alcoólico: 14,5%
Garrafa:
Partilhar
