Inniskillin Icewine Riesling Branco 2021 (375 ml)

O Inniskillin Riesling Icewine, produzido na Península de Niagara, Ontário (Canadá), é elaborado com 100% uvas Riesling naturalmente congeladas a cerca de −10 °C. Com 9,5% de álcool, apresenta açúcar residual em torno de 219 g/L e acidez total próxima de 10,2 g/L, resultando num equilíbrio perfeito entre doçura e frescura. Aromaticamente, revela notas brilhantes de nectarina, ameixa Mirabelle, mel, bem como ‘nuances’ florais de chá Earl Grey e capim-limão. No paladar, é intenso e elegante, com sabores de damasco em calda, cajá, casca de laranja cristalizada, gengibre e noz, todos realçados por uma acidez vibrante e um final longo e cítrico. A safra foi considerada desafiadora, com um início tardio da colheita em janeiro de 2022, mas compensada com qualidade; foram produzidas somente cerca de 2.400 caixas meticulosamente selecionadas. Pontuado com 96 pontos pela Wine Enthusiast, 94 pela Wine Spectator e 92 pela Wine Advocate, é um icewine refinado e de aptidão para envelhecimento.