Guía · Fiestas
Por Vinogrande · 6 min de lectura
Una botella mágnum contiene el doble de vino, pero su encanto está en otra parte: llega a la mesa como un acontecimiento. Te explicamos qué es, por qué tantos aficionados al vino la prefieren y cómo elegir la adecuada para esta Navidad.
Hay botellas que se abren y botellas que se celebran. La botella mágnum pertenece al segundo grupo. Con 1,5 litros, el equivalente a dos botellas normales, es el formato que convierte una cena familiar o una Nochebuena en un momento compartido alrededor de una sola botella.
En las próximas semanas, con la llegada de las fiestas, es también el formato que más gente busca para regalar. Aquí reunimos lo esencial: tamaño, ventajas, cómo guardarla y servirla, y una selección de mágnums de la tienda de vinos Vinogrande.
En resumen
— Una botella mágnum tiene 1,5 litros, el equivalente a dos botellas de 75 cl, o unas 12 copas.
— El formato grande evoluciona más despacio y es muy apreciado para vinos de guarda.
— Es una elección natural para mesas grandes, celebraciones y regalos.
— En Vinogrande hay mágnums de tintos portugueses de referencia y de Champagne.
El formato
¿Qué es una botella mágnum?
La botella mágnum es un formato de 1,5 litros. En comparación, la botella de vino normal tiene 75 cl, así que una mágnum contiene el doble. En la mesa, eso supone unas 12 copas, suficiente para una cena de seis a ocho personas.
Hay formatos más grandes. En Champagne, por ejemplo, la botella de 3 litros se llama Jeroboam. Pero la mágnum es el gran formato más habitual, el más fácil de encontrar y de servir, y el que muchos productores reservan para sus mejores vinos.
Por qué mágnum
Botella mágnum: las ventajas del formato
Se acepta en general que el vino en mágnum evoluciona de forma más lenta y armoniosa que en botella normal. La explicación más citada es sencilla: la cantidad de aire entre el vino y el corcho es similar, pero el volumen de vino es el doble, de modo que la proporción de oxígeno en contacto con el vino es menor.
En una mágnum, la proporción de oxígeno en contacto con el vino es menor.
Para vinos de guarda, como los grandes tintos del Douro y del Dão o un Champagne millésime, esto convierte la mágnum en el formato preferido de muchos coleccionistas. Para quien compra para beber ya, la ventaja es otra: una sola botella sirve a toda la mesa y todos prueban exactamente el mismo vino.
Nuestra selección
Dónde comprar vino en mágnum
Hemos seleccionado mágnums de productores de referencia, todas disponibles en la tienda online. Empezamos por nuestra elección.
La elección del sumiller
Pape 2020 Magnum
Dão · Tinto · 1,5 L
Un Dão de Quinta da Pellada que combina, a partes iguales, Baga da Pellada y Touriga del viñedo de Outeiro. Floral y especiado, con notas de frambuesa y 30 meses en barrica: un tinto complejo y elegante, hecho para ganar con el tiempo en un formato pensado para ello.
Descubrir el vino
02
Manoella Vinhas Velhas 2021 Magnum
Viñedo centenario con más de 30 variedades; Wine & Soul.
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03
Quinta de la Rosa Reserva 2020 Magnum
El vino de alta gama de Quinta de la Rosa, en Pinhão.
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05
Passagem Reserva 2022 Magnum
Fruta madura y hierbas aromáticas; joven, con potencial de guarda.
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06
Billecart-Salmon Vintage 2016 Magnum
Champagne extra brut: brioche, frutos secos y avellana tostada.
Ver →Descubre todos los grandes formatos en la colección Botellas Mágnum.
Servicio
Cómo guardar y servir una botella mágnum
Guárdala tumbada, en un lugar fresco, oscuro y sin cambios de temperatura, como cualquier vino de guarda.
Ponla de pie la víspera si es un tinto con años, para que el poso se asiente en el fondo.
Dale más tiempo al frío: con el doble de volumen, un Champagne o un blanco en mágnum tarda más en enfriarse en la nevera o en la cubitera.
Decántala si tiene sentido: los tintos jóvenes y estructurados agradecen algo de aireación; un decantador grande o dos más pequeños bastan.
Sirve con las dos manos: una en el cuerpo y otra en la base de la botella. Llena, una mágnum pesa bastante.
Para regalar
La botella mágnum como regalo de Navidad
Una mágnum es un regalo que se nota sin necesidad de un envoltorio elaborado. Funciona especialmente bien para quien disfruta recibiendo en casa, para el anfitrión de la cena de Navidad o para celebrar un año especial: un tinto de guarda en mágnum puede esperar algunos años y abrirse en una ocasión futura.
Si buscas otras ideas, echa también un vistazo a nuestra selección de packs de vino para regalar.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre botellas mágnum
¿Cuántos litros tiene una botella mágnum?
Una botella mágnum tiene 1,5 litros, el doble que una botella normal de 75 cl.
¿Cuántas copas salen de una mágnum?
Unas 12 copas de servicio normal, suficiente para una mesa de seis a ocho personas.
¿El vino en mágnum es mejor?
El vino es el mismo, pero se acepta en general que evoluciona de forma más lenta y armoniosa en el formato grande. Por eso la mágnum es tan buscada para vinos de guarda.
¿Cómo se llama la botella de 3 litros?
En Champagne, la botella de 3 litros se llama Jeroboam. Los nombres de los grandes formatos varían según la región.
¿Hay que decantar una mágnum?
No necesariamente. Los tintos jóvenes y estructurados pueden ganar con la aireación; los tintos con años se benefician de ponerlos de pie antes, para separar el poso.
¿Cuánto dura una mágnum una vez abierta?
Como cualquier vino tranquilo, lo ideal es beberla el mismo día o el siguiente, bien tapada y en frío. Por eso es el formato ideal para mesas grandes.
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Una botella, toda una mesa. Esta Navidad, elige un formato a la altura de la ocasión.
Ver Botellas MágnumBebe con responsabilidad. Consumo moderado.
