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Pauillac de Latour 2019
Pauillac de Latour 2019 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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98,73 €
por botella
658,20 €
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Pauillac de Latour 2019 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
Château
Château Latour
Pauillac, Burdeos, Francia
El documento más antiguo sobre Latour, en Pauillac, data de 1331 y autoriza construir una torre fortificada. Su verdadera historia vinícola empieza con la familia Ségur, a finales del siglo XVII. En 1855 Latour fue clasificado Premier Cru. En junio de 1993 François Pinault compró, a través de Artémis, la participación mayoritaria de Allied Lyons.
- Región
- Pauillac, Burdeos, Francia
Datos clave
- Documentado desde 1331
- Premier Cru en 1855
- Artémis (Pinault) desde 1993
Equipo de enología
Enología
Eric Boissenot
Bodegas con las que trabaja
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2019
- País
- FranciaFrancia
- Región
- Burdeos
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Château Latour
- Enólogo
- Hélène Génin
- Graduación
- 14,5 % vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2019
7 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Francia
Burdeos
Ver vinos de Burdeos, Francia.
- País
- Francia
- Productor
- Château Latour
- Variedades
- Cabernet Sauvignon (56%), Merlot (39%), Petit Verdot (5%)
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Château Latour
Pauillac, Burdeos, Francia
El documento más antiguo sobre Latour, en Pauillac, data de 1331 y autoriza construir una torre fortificada. Su verdadera historia vinícola empieza con la familia Ségur, a finales del siglo XVII. En 1855 Latour fue clasificado Premier Cru. En junio de 1993 François Pinault compró, a través de Artémis, la participación mayoritaria de Allied Lyons.
- Región
- Pauillac, Burdeos, Francia
- Enólogo
- Hélène Génin
Enólogo
Hélène Génin
- Bodegas y proyectos
- Château Latour
Variedades
Uvas de este vino
- Cabernet Sauvignon56 %
Tinta de piel gruesa: casis, cedro y pimiento, taninos firmes y gran capacidad de guarda.
Ver vinos con Cabernet Sauvignon - Merlot39 %
Tinta suave y generosa. Ciruela, cereza negra y chocolate, taninos redondos.
Ver vinos con Merlot - Petit Verdot5 %Ver vinos con Petit Verdot
Graduación
14,5 % vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «firmes».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «alto» (14,5 % vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- James Suckling
- VinousAntonio Galloni / Neal Martin
- Jeb Dunnuck
- Robert ParkerWine Advocate
Servir y degustar
Cáliz alto y amplio: oxigena y suaviza los taninos de los tintos con cuerpo.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bordeaux
Su gran cáliz da superficie al vino para abrir los aromas, y la altura dirige el vino al centro de la lengua, equilibrando taninos y fruta.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1030
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos con cuerpo y taninos: Cabernet, Touriga Nacional, Douro, Alentejo, Rioja, Ribera del Duero.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Por qué para este vino: Tinto con cuerpo y taninos firmes → Sophienwald Phoenix Bordeaux.
Cómo servir este vino
- Temperatura16–18 °C
- Abrir / decantar15 min
- Llenar hastaun tercio de la copa
Explorar otras copas
UNO Perlé Sparkling
La forma esbelta mantiene la burbuja por más tiempo y concentra los aromas; pensada para el uso diario.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PERLE
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Espumosos, Cava, Prosecco, Champagne.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Plus Universal
Un cáliz equilibrado que funciona con estilos muy distintos: práctico para el día a día y para la mesa con varios vinos.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PLUS
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Blancos frescos, rosados, tintos aromáticos, espumosos y Oporto.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Red Tinto
La tulipa concentra los aromas frutados y suaviza la percepción de la acidez; ligera y resistente para el día a día.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010RED
Qué hace
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos ligeros con acidez fresca y taninos suaves: Pinot Noir joven, Gamay, tintos jóvenes del Dão o de Galicia.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz esbelto en tulipa: preserva la burbuja fina y revela los aromas.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Champagne
La forma de tulipa con boca cerrada mantiene la efervescencia, mientras el cáliz algo más ancho que una flauta deja expresar los aromas de crianza.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1007
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Champagne, espumosos de método tradicional, Cava, espumosos rosados.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz ancho tipo globo: concentra los aromas delicados de Pinot Noir y Chardonnay.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bourgogne
El cáliz ancho y el borde que se cierra concentran aromas finos y complejos; ideal para vinos aromáticos de acidez viva.
- Altura23 cm · Ø 13 cm
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1002
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Pinot Noir, Borgoña, Barolo, Brunello, Chardonnay con crianza, tintos ligeros y elegantes.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
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Descripción
Pauillac de Latour 2019 es el aclamado tercer vino del legendario Château Latour, una de las fincas más prestigiosas del mundo (Premier Grand Cru Classé), en la margen izquierda de Burdeos, Francia. Lanzado al mercado solo cuando la bodega consideró que estaba listo, la añada 2019 destaca como una de las mejores y más generosas de esta etiqueta en los últimos años. El Le Pauillac de Château Latour 2019 es una excelente interpretación, con aromas atractivos de casis y ciruela, entrelazados con matices de hoja de puro, vaina de vainilla y roble cremoso. De cuerpo medio a pleno, profundo y estratificado, muestra buena concentración y taninos de textura empolvada.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.
Ayuda para elegir
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Tres vinos parecidos de nuestra tienda, del mismo tipo (tinto), por región y precio.
…
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