Pierre Gimonnet & Fils Special Club Grand Cru 'Cramant' 2016

The Wine Advocate
RP 94
Catado por: Kristaps Karklins

Degollado en el verano de 2024 con cuatro gramos por litro de dosage, el 2016 Special Club Cramant Grand Cru procede de siete lieux-dits distintos. Descrito por Gimonnet como el "nec plus ultra" de sus Special Club individuales, es otro éxito. Desprende en la copa un buqué profundo de jazmín, pera asiática, cítricos y avellana; es estratificado y armonioso, y se entiende por qué Gimonnet considera que el coupage (de varias parcelas del pueblo) es mayor que la suma de sus partes. Más esbelto y tenso que la versión 2017, es preciso y centrado, con un final largo y salino. Tiene todo lo necesario para ser otra edición longeva de esta cuvée, normalmente apta para la guarda.

Pierre Gimonnet & Fils tiene una rica historia, con actividad formal desde 1935. La finca abarca 30,5 hectáreas, todas en la Côte des Blancs, lo que la convierte en uno de los mayores récoltants-manipulants (productores que cultivan y embotellan su propia uva). Cerca de la mitad de las viñas tiene más de 35 años, y el 80 % de sus parcelas grand cru se plantaron hace más de 45 años; las viñas más antiguas datan de 1911 y 1913.

La finca familiar, dirigida por los hermanos Olivier y Didier Gimonnet desde principios de los años ochenta y reforzada por sus hijos Pierre-Guillaume y Arnaud en 2020, incluye 15 hectáreas en Cuis premier cru y 13 hectáreas de grand cru, con parcelas clave en Cramant (con viñas de 65 años de media) y Chouilly, y el resto en Oger. Arnaud se centra en el viñedo, trabajando para preservar el patrimonio de la antigua selección masal de Chardonnay.