Cheval Des Andes 2018

James Suckling: Este es un Cheval rico y lujoso con aromas y sabores de arándanos y flores. Sutiles notas de alquitrán y lavanda fresca. Cuerpo completo. La profundidad y la riqueza son impresionantes, al igual que los taninos maduros pero frescos. Muy largo y estructurado, pero controlado y equilibrado. Este será, sin duda, un gran vino. Lanzamiento en septiembre de 2021. Se disfrutará después de 2023.

The Wine Advocate: Cheval des Andes 2018 es una mezcla de 70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon fermentado en pequeños lotes en tanques de 3.000 a 8.000 litros y madurado 40% en barricas de roble de 225 litros, 40% en barricas de 400 litros. litros y el 20% restante en barricas de roble de 2.500 litros durante 13 meses. El noventa por ciento del roble utilizado era francés y el resto una mezcla de roble austriaco, esloveno y alemán, el 50% del cual era nuevo. 2018 fue una de las mejores cosechas recientes en Mendoza y el vino lo refleja. Es una añada más fresca, y el vino ha ganado en frescura y elegancia sin perder potencia. Tiene un 14,5% de alcohol y un pH de 3,73. Es joven, jugoso, elegante y equilibrado, aún con algunas notas herbáceas y tostadas; Tiene cuerpo medio a amplio, con la textura cremosa y lujosa de un Burdeos moderno, taninos ultrafinos y un final largo, seco y preciso. Continúa desarrollándose y parece tener todos los componentes y el equilibrio entre ellos para una larga y positiva crianza en botella. Con vinos como este, a veces desearía tener una máquina del tiempo para verlos dentro de 20 años... Creo que este es el mejor Cheval des Andes que he probado en mi vida. Se produjeron 100.000 botellas. Fue embotellado en enero de 2020.