Espumante Campolargo Rosé Pinot Noir

No es fácil elaborar buenos vinos tranquilos de Pinot Noir en el sur de Europa, pero cuando se trata de espumosos la cosa cambia por completo. Con el clon de Pinot adecuado y en una zona más fresca (ya sea por la cercanía al mar o por la altitud), la variedad francesa rara vez falla y aporta refinamiento y complejidad a los vinos base. La casa Campolargo, en la Bairrada, trabaja desde hace mucho esta variedad, con excelentes resultados. Con un bonito color teja, tiene un aroma muy elegante, con apuntes tostados de galleta y frutos secos, en un registro de gran complejidad para un vino todavía relativamente joven. En boca muestra gran ligereza y frescura, con una acidez muy firme y vibrante, lo que lo hace especialmente indicado para acompañar la comida.