Chateau Roumieu Sauternes 2019

Château Roumieu es una finca familiar que pasa de generación en generación desde el siglo XVIII. Cada generación ha mantenido el amor por el terruño, el respeto por la viticultura tradicional y la convicción de que es un deber moral transmitir ese saber. El nombre "Roumieu" alude a una etapa importante de la antigua ruta de peregrinación de "Saint-Jacques de Compostelle", el Camino de Santiago, en la Edad Media, cuando los moros usaban "Roumieu" para referirse a los cristianos. Una concha de vieira, adoptada como emblema del château, aparece en la etiqueta, ya que "Saint-Jacques" es la palabra francesa para vieira. El château se encuentra en la meseta arcillo-calcárea de Haut-Barsac, en el mismo terruño que los Cru más prestigiosos de Sauternes, con Climens (1er cru) y Doisy-Védrines (2º cru) lindando con la finca. A lo largo de los años, la familia Craveia-Goyaud se ha comprometido a proteger el carácter único de este terruño.

Notas de cata: muy aromático, con notas de tila y otros toques tostados y florales presentes desde la nariz hasta el final.