Mauro Terreus Cima de Cueva Baja 2023

El Mauro Terreus Cima de Cueva Baja 2023 es uno de los tintos más prestigiosos y exclusivos de España, elaborado por la prestigiosa Bodegas Mauro bajo la IGP Castilla y León.

The Wine Advocate
RP 96

Catado por: Luis Gutiérrez

La nariz del Terreus Cima de Cueva Baja 2023 muestra una marcada presencia de aceituna negra y un carácter terroso, con fruta de baya madura, especias y hierbas aromáticas. Es un vino muy atractivo y expresivo. Las viñas están a 800 metros de altitud y rinden unos 3.000 kg por hectárea.

La uva, despalillada y enfriada, llega por gravedad a las tinas, donde fermenta con levaduras autóctonas. El vino se crio 20 meses en barricas de roble francés. Tiene un perfil decadente y evoluciona deprisa en la copa. Tiene un 14,5 % de alcohol y un pH de 3,6.

Los taninos son abundantes y de textura calcárea, y los sabores de la crianza en madera indican que le vendrá bien algo de tiempo en botella antes de abrirlo. Se embotelló en agosto de 2025.

La finca obtuvo la certificación Demeter en 2025, que reconoce formalmente las prácticas biodinámicas aplicadas desde 2015. Según la bodega, la biodinámica ha mejorado la salud, la estructura y la biodiversidad de los suelos, al eliminar los agroquímicos sintéticos, y ha dado viñas más fuertes y resistentes y vinos con una expresión del lugar más marcada.

La familia García tiene 90 hectáreas de viñedo, con una edad media de 35 años, en Tudela de Duero y Traspinedo. La producción anual ronda las 350.000 botellas.

La vendimia de 2023 fue cálida y temprana, tras un invierno lluvioso, y dio vinos elegantes, aromáticos y de fruta madura, con taninos finos y una frescura preservada por las oportunas lluvias de septiembre.

En el Bierzo, de donde procede la uva de su blanco de Godello, el ciclo fue fresco y húmedo, con una maduración gradual, que dio blancos complejos y vibrantes, marcados por la tensión y la frescura. El estricto control de rendimientos y el buen tiempo del verano permitieron obtener fruta concentrada y sana, vendimiada a finales de agosto.

La vendimia de 2024 fue de bajos rendimientos y con potencial de guarda, marcada por las heladas primaverales y un trabajo meticuloso en el viñedo. Dio una fruta de una sanidad extraordinaria, madurez equilibrada y gran profundidad aromática, y vinos concentrados pero a la vez armoniosos.

Publicado el 16 de julio de 2026