José Pariente Verdejo 2025

El José Pariente Verdejo 2025 es la añada más reciente de este emblemático blanco de la D.O. Rueda, conocido por su frescura vibrante y su elegancia. Elaborado por Bodegas José Pariente en Valladolid, es una referencia en la región por su estructura y su fidelidad a la Verdejo.

Las notas de cata del José Pariente Verdejo 2025 muestran un perfil armonioso, en el que la frescura característica de la variedad se une a una textura más envolvente, fruto de la crianza sobre lías.

A la vista, tiene un tono amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos verdosos, señal de juventud y buena conservación.

En nariz es expresivo y elegante, con aromas de fruta blanca, como pera y manzana verde, completados con matices cítricos. Aparecen también toques herbáceos bien definidos, que evocan hinojo, hierba recién cortada y monte bajo, además de un delicado toque mineral y balsámico que aporta complejidad.

En boca, la entrada es fresca y vibrante, y evoluciona hacia una textura untuosa y un cuerpo medio bien estructurado, que lo distingue de blancos más sencillos.

El final es persistente, con el ligero amargor característico de la Verdejo de calidad, que alarga la experiencia e invita a otro sorbo.