Soalheiro Aguardente Bagaceira Velha Alvarinho

El Brandy Soalheiro Old Bagaceira se produce destilando las pieles después del prensado del Alvarinho en la Quinta de Soalheiro. En el pasado, todos los productores de uva realizaban pequeñas destilaciones para su propio consumo y nosotros no somos diferentes. En los inicios de nuestra bodega, João António Cerderia creó una Bagaceira de calidad que envejeció durante muchos años en barricas de roble. Después de probarlo todos los años consecutivamente, nuestro enólogo decidió que el Aguardente Bagaceira Velha se beneficiaría, al menos. 20 años de envejecimiento. El brandy envejece en barricas de roble, de las que extrae su color y estructura y que complementan el intenso aroma de la variedad de uva Alvarinho.

Aguardente Bagaceira Velha es un brandy cuyo punto álgido se alcanza cuando se sirve como digestivo al final de una comida. Es maravilloso cuando se acompaña de algo dulce. También recomendamos utilizarlo como ingrediente en postres, como mousses, para potenciar el aroma y el sabor.