MOB Gauvé 2016/2018

El MOB Gauvé 2016 es un tinto excepcional de la región del Dão, en Portugal, fruto de la colaboración entre tres enólogos de renombre: Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges. Se inspira en el perfil clásico de los vinos del Dão de los años 60 y 70, y apuesta por la elegancia y la frescura en lugar de la extracción excesiva.

El vino se cita a menudo como una "obra maestra" del trío de enólogos (Moreira, Olazabal y Borges) y es reconocido por su frescura y su elegancia, que remiten al perfil clásico de los vinos del Dão de los años 60 y 70. La crítica destaca sobre todo su origen en viñas centenarias de Gouveia, que le dan una mineralidad y una tensión únicas.

The Wine Advocate
RP 95+

Catado por: Luis Gutiérrez

El Gauvé Tinto 2016, un vino que se elaboró por primera vez en 2015, tiene mucha complejidad, elegancia y matices, y mantiene la compostura y el equilibrio, con taninos pulidos y una textura elegante en boca. Es un field blend de viñas centenarias, fermentado en tinas de roble y acero inoxidable y criado en barricas usadas de roble francés de 500 litros. Tiene una madurez contenida, 13 % de alcohol, un pH de 3,69 y 5,16 gramos de acidez. Se elaboraron 2.500 botellas. Se embotelló en septiembre de 2018.

M.O.B. significa Moreira, Olazábal y Borges, es decir, Jorge Moreira, de Poeira; Francisco “Xito” Olazábal, de la Quinta do Vale Meão, y Jorge Borges, de Pintas, todos ellos proyectos del Douro. Son amigos desde hace mucho y decidieron emprender un proyecto conjunto para elaborar vinos de otra región, el Dão. Empezaron en 2011, hace casi 15 años. Arrendaron una finca, la Quinta do Corujão, con 11 hectáreas de viñedo en Seia, y hace cinco años la compraron. También arrendaron otras viñas muy viejas en Gouveia, a 600 metros de altitud. Elaboran 100.000 botellas.

2022 y 2023 fueron bastante cálidos, pero las viñas sufrieron más en 2023. 2021 fue muy equilibrado y fresco, y 2024 va en la misma línea. Siempre vendimian tarde, unos 15 días después que la mayoría de los productores, porque sus viñas están en zonas frescas.

Publicado: 22 de enero de 2026