MOB Gauvé 2016

Este proyecto nació del deseo de tres enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges, de elaborar un vino juntos. El lugar elegido fue Dão, región por la que había una admiración común, como resultado de catas de vinos de los años 60 y 70, que sorprendieron por su elegancia y frescura. La notable identidad y complejidad de estos vinos sirvieron de inspiración para los vinos MOB.

Parcela centenaria en Gouveia. Muy joven en color, brillo y aroma, todo ello denota tensión, concentración y concentración. Fruta azul compleja, con notas de bosque, setas, agujas de pino, perfecta en la implicación general. Boca fresca, tanino vivo que no impide una textura cremosa y un final largo. ¡Vino enorme!