Villata Roja 2020/2001

Desde su designación oficial en 1925, la DOCa. Rioja siempre ha perseguido la excelencia. Esto culminó en 1991, cuando la denominación recibió el título de “calificada”, la clasificación de vino más alta de España (un título compartido sólo con El Priorat). Ahora, se da un paso más y surge una nueva indicación geográfica: Viñedo Singular. Esta denominación se introdujo en 2017 para identificar vinos procedentes de parcelas de viñedos muy particulares, que cumplen condiciones muy específicas: edad media de la viña de 35 años, cultivo medioambientalmente sostenible, cosecha manual y una producción máxima de 5000 kg por hectárea (para tintos) y 6922 kg (para blancos).

Es precisamente este tipo de cepa la que se utiliza para elaborar Villota Tinto, un vino de Rioja elaborado por la bodega Villota, en Rioja Alavesa, al sur de la provincia de Álava, en la margen norte del río Ebro. Villota Tinto está elaborado con las mejores uvas de las diferentes variedades plantadas por Ricardo Pérez Calvet, abuelo de la generación que ahora regenta la bodega. La altitud de la finca, que ocupa 113 hectáreas, varía entre 380 y 420 metros sobre el nivel del mar, y limita con el río Ebro durante 3 kilómetros. Los racimos seleccionados se recogen a mano y se transportan a la bodega en cajas. Allí se fermentan por separado. Tras el coupage, Villota Tinto finaliza su afinamiento durante 18 meses en barricas de roble francés de grano fino y depósitos de hormigón.

Villota, anteriormente asociada a Cvne bajo el nombre de Viñedos del Contino, siempre ha sido un referente en vinos premium. Ahora, como parte de un nuevo capítulo en su historia, de la mano de Carmen Pérez Garrigues (bisnieta del fundador), nace Villota Tinto, un vino excepcional para saborear la verdadera esencia de Rioja Alavesa.

Nota de cata: Color rojo cereza, muy cubierto. Intenso y muy atractivo. Aromas de frutos negros maduros y pimienta negra. Recuerdos minerales. Boca ancha. Su volumen en boca lo hace muy sabroso. Carácter aterciopelado. Buen equilibrio.