Balbás Ribera del Duero Crianza 2019

El Balbás Crianza 2019, de las históricas Bodegas Balbás, refleja la tradición y excelencia de la DO Ribera del Duero. Compuesto por un 90% de Tempranillo y un 10% de Cabernet Sauvignon, este vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, seguido de otros 12 meses de crianza en botella antes de salir al mercado.

Análisis sensorial

Vista: Presenta un color rubí profundo e intenso, con reflejos violáceos que resaltan su juventud y vigor.

Aromas: El bouquet es complejo y seductor, con notas florales de violetas que armonizan con la intensidad de la fruta negra madura, como cerezas y arándanos. También aparecen ‘matices’ de especias, vainilla y tostados, provenientes de la crianza en madera, complementados con un ligero toque herbáceo característico del Cabernet Sauvignon.

Paladar: Estructurado y firme, revela taninos densos pero bien integrados, que proporcionan un excelente equilibrio entre potencia y elegancia. El cuerpo medio a completo destaca por su textura sedosa y acidez bien calibrada, dando como resultado un final largo y persistente, marcado por notas de fruta madura, especias y un delicado toque amaderado.

Conclusión

Balbás Crianza 2019 es un vino de gran carácter y complejidad, con un excelente potencial de envejecimiento. Su equilibrio entre fruta, madera y estructura tánica lo convierte en una opción versátil, ideal para maridar con carnes rojas, quesos curados y elaborados platos mediterráneos.