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Cistus Concilium Douro DOC 2018
Cistus Concilium Douro DOC 2018 - 2018 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Cistus Concilium Douro DOC 2018 - 2018 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2018
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Douro
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Quinta do Vale da Perdiz
- Enólogo
- Manuel Angel Areal Freitas
- Graduación
- 15,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2018
8 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Douro
Valles de pizarra en terrazas a lo largo del río Douro, la región demarcada más antigua del mundo (1756). Veranos cálidos y secos dan tintos concentrados, blancos de altura y el Oporto.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Quinta do Vale da Perdiz
Douro, Portugal
- Región
- Douro, Portugal
- Enólogo
- Manuel Angel Areal Freitas
Enólogo
Manuel Angel Areal Freitas
- Productor
- Quinta do Vale da Perdiz
Variedades
Uvas de este vino
- Touriga Franca64%
Muy plantada en el Douro. Fruta madura, notas florales y de jara, taninos finos; esencial en los coupages del Douro y del Oporto.
Ver vinos con Touriga Franca - Tinta Roriz32%
La Tempranillo ibérica. Fruta roja, especias y buena estructura; se lleva bien con la barrica.
Ver vinos con Tinta Roriz - Touriga Nacional4%
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florales (violeta) y de fruta negra, color profundo, taninos firmes y gran longevidad.
Ver vinos con Touriga Nacional
Graduación
15,5% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «firmes».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «alto» (15,5% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto
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Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Vinograndecalificación personal
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Descripción
El Cistus Concilium Douro DOC 2018, elaborado por Quinta do Vale da Perdiz bajo la dirección del enólogo Manuel Angel Areal, es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad. Elaborado con Tinta Roriz, Touriga Franca y Touriga Nacional, sigue un cuidadoso proceso de vinificación, con fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Tras clarificarse con claras de huevo y una ligera filtración, su larga crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble francés le aporta profundidad y sofisticación.
AromaEn nariz muestra una excelente intensidad aromática, con notas de frutos negros maduros completadas por matices balsámicos y especiados. Hay también delicados toques de trufa, que le dan una dimensión adicional de elegancia y complejidad.
BocaEn boca tiene un volumen notable, con taninos muy bien trabajados y de gran calidad. La acidez refrescante equilibra una estructura robusta y lo hace vibrante y armonioso. El final es largo y persistente, con una impresión de sofisticación y potencial de evolución en botella.
Una opción ideal para platos contundentes, como carnes rojas o caza, que promete aún más placer con el tiempo.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.