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Pio CesarePiamonte

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FICHA TÉCNICA

Añada
2019
País
Italia
Región
Piamonte
Tipo
Tinto
Productor
Pio Cesare
Enólogo
Paolo Fenocchio
Variedades
Nebbiolo100%
Graduación
14% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

TintoRubí

Cuerpo
Taninos
Acidez
Alcohol14% vol
Dulzor

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura 16–18 °CSi la sala supera 20 °C, 15 min en el frigorífico
CopaCopa Borgoña
Abrir antes 15 min · Sin decantar

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Descripción

El Pio Cesare 'Ornato' Barolo 2019 es un tinto de prestigio de una de las parcelas más emblemáticas de Serralunga d'Alba. Esta añada destaca por su estructura potente, su concentración de fruta madura y su excelente potencial de guarda.

The Wine Advocate
RP 95+

Monica Larner:

Las uvas del Pio Cesare 2019 Barolo Ornato proceden de una de las MGA más conocidas de Serralunga d'Alba. El carácter de este vino siempre prima la estructura y la potencia, cualidades especialmente evidentes en una añada como 2019, que da una fruta más concentrada desde el principio. El Ornato está impregnado de matices de fruta negra, en contraste con tonos salinos de especias, alquitrán y humo. Termina con taninos de textura fina. La producción es de 13.029 botellas, 600 mágnums y otros grandes formatos.

Publicado el 24 de agosto de 2023.

James Suckling: Elogió sus complejos aromas de concha de ostra, terracota y alquitrán, y habló de un equilibrio perfecto entre "músculo" y armonía.

Wine Enthusiast: Jeff Porter (Wine Enthusiast) señala que el vino une "gracia y estructura con pura clase" y que sus partes se integrarán a la perfección con el tiempo (beber entre 2028 y 2045).

El crítico Bruce Sanderson, de Wine Spectator, lo describió como un "tinto acogedor" y destacó lo siguiente en su valoración (publicada en octubre de 2023):

Perfil aromático y sabor: Notas de ciruela madura, cereza, tierra, eucalipto, hierro y tabaco.

Estructura: Una versión sabrosa, densa y ligeramente masticable al final, donde resuenan los elementos terrosos y herbáceos.

Equilibrio: El crítico señala que están todos los componentes, pero que el vino muestra en esta fase un lado más austero y joven.