Confuron Cotetidot Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vignes-Rondes 2019

El Confuron Cotetidot Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vignes-Rondes 2019 es un prestigioso tinto de Borgoña, Francia, elaborado con 100 % Pinot Noir por uno de los productores más tradicionales de la Côte de Nuits, Domaine Confuron-Cotetidot. Procede del reconocido climat Premier Cru "Les Vignes-Rondes" y refleja la clásica potencia estructurada de Nuits-Saint-Georges unida a una marcada finura floral.

Los Confuron, Yves, Jean-Pierre y el patriarca Jacky, son las generaciones actuales de una familia muy antigua de Borgoña, que incluso aparece mencionada en la corte de Luis XIV. El Domaine lo dirigen Yves y Jean-Pierre, aunque el alma de la casa es Yves, que reparte su tiempo con el Domaine de Courcel, en Pommard. La familia está muy unida y el padre, Jacky, siempre echa una mano cuando puede. Varias cualidades hacen especial a este productor. En primer lugar, a diferencia de la mayoría de los productores de Borgoña, Yves vendimia mucho más tarde, esperando a que la Pinot Noir esté bien madura, y vinifica con el 100 % del raspón, en busca de frescura y finura. En segundo lugar, una filosofía purista, sin intervenciones que perjudiquen la viña o la uva, unida a un rigor casi obsesivo. El resultado son grandes vinos, que al principio pueden parecer "demasiado" golosos, pero que con media docena de años se vuelven magistrales. Como curiosidad, y es un honor que ninguna otra familia tiene, existe en Borgoña una variedad de Pinot Noir llamada Pinot Confuron.

Por la ubicación de las viñas de Yves, tiene de nuevo un estilo y una sensación clásicos del "lado de Vosne". Violetas en nariz, bonitos pétalos rojos secos y una fruta alegre e interesante. Más serio en el centro, con una fruta más potente e intensa. Núcleo firme, algo de cuero y piedra. La dura mineralidad terrosa le da contención, pero es amplio y muy satisfactorio. Sabor potente, líneas elegantes y suaves, una gran sensación de "Rondes": impresionante.