Jacquesson Dizy Corné Bautray Brut 2012

Este majestuoso champán añejo es elaborado por uno de los principales productores de la región, Champagne Jacquesson, a partir de una impresionante parcela de una hectárea llamada "Corne Bautray", plantada con Chardonnay en 1960. Este único viñedo se encuentra en el Grand Cru Dizy, en el valle del Marne, sobre una empinada ladera orientada al suroeste con suelos de tiza y grava ideales para la elaboración de Blanc de Blancs de alta calidad.

En la bodega, la filosofía de Jacquesson se centra en el terroir y la pureza de la fruta, con una crianza sobre lías muy prolongada. Esta cuvée se cría durante nueve años en botella sobre lías antes de ser degollada sin dosificación adicional. El resultado es un champán añejo extraordinariamente refinado y equilibrado que seguirá evolucionando y desarrollándose maravillosamente en botella durante años.