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EspañaRaventós I BlancConca del río Anoia

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FICHA TÉCNICA

País
EspañaEspaña
Región
Conca del río Anoia
Tipo
Espumoso - Cava
Productor
Raventós I Blanc
Enólogo
Manuel Raventos
Variedades
Xarel·lo50% Macabeo35% Parellada12% Malvasía Sitges3%
Graduación
12% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

DosificaciónExtra Brut
Burbuja
Acidez
Cuerpo
Alcohol12% vol

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Críticas y premios

  • 92puntos Robert Parker

Servir y degustar

Temperatura 6–8 °CFrigorífico 3 h · o cubitera con hielo y agua 20 min
CopaFlauta

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Descripción

Raventós i Blanc Blanc de Blancs es un prestigioso espumoso Extra Brut de Cataluña (España), centrado en la máxima expresión del terruño de la Vinya del Llac. Aunque comparte la tradición y las variedades del Cava, Raventós i Blanc decidió salir de esa denominación para crear su propia indicación geográfica, más estricta: Conca del Riu Anoia.

The Wine Advocate
RP 92

Catado por: Luis Gutiérrez

El 2021 Blanc de Blancs tiene un aroma clásico de espumoso mediterráneo, con notas de hierbas aromáticas, heno seco y paja, reflejo del tercer año de condiciones extremadamente secas en la zona, con una cosecha pequeña, más temprana que nunca, y vinos más concentrados.

Lleva un 50 % de Xarel·lo, un 35 % de Macabeu, un 10 % de Parellada y un 5 % de Malvasía de Sitges. No hizo la maloláctica, y la segunda fermentación y la crianza en botella sobre lías duraron 18 meses.

Tienen acceso a uvas excelentes (todas ecológicas) para este vino. Boca vibrante, con abundante burbuja fina y un toque fresco; equilibrado, limpio y fácil de beber.

Producción de 200.000 botellas. Todas las botellas indican la fecha de degüelle como número de lote.

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