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FranciaChampagne JacquessonChampagne

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FICHA TÉCNICA

País
FranciaFrancia
Región
Champagne
Tipo
Champagne
Productor
Champagne Jacquesson
Enólogo
Yann Le Gall
Variedades
Chardonnay41% Pinot Noir39% Pinot Meunier20%
Graduación
12,5% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

DosificaciónExtra Brut
Acidez
Cuerpo
Alcohol12,5% vol

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Críticas y premios

  • El Mejor Brut de La Revue du Vin de France

Servir y degustar

Temperatura 8–10 °CFrigorífico 3 h · o cubitera con hielo y agua 20 min
CopaFlauta

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Descripción

¡El concepto Cuvée 700 es único en Champagne y es justo lo contrario de un vino sin añada! Buscamos la excelencia antes que la homogeneidad, respetar el carácter de la vendimia en lugar de negarlo y empeñarnos en elaborar un gran vino en vez de mantener un «estilo de la casa». Los vinos de reserva se añaden para reforzar la complejidad sin ocultar el carácter del año base. Al emprender este camino, enseguida tuvimos claro que no podíamos elaborar además un ensamblaje de añada, porque solo perjudicaría la calidad y la pureza del Cuvée 700.

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