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Filipa Pato Nossa Solera
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- Envío gratis en Portugaldesde 80 €
- Pago seguroSSL · MB Way · tarjeta
- Devoluciones14 días
- KlarnaPaga en 3x sin intereses
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Productor
Filipa Pato & William Wouters
Bairrada (Óis do Bairro), Portugal · desde 2001
Filipa Pato creó su proyecto en la Bairrada en 2001 y en 2006 se le unió William Wouters. Trabajan desde Óis do Bairro con variedades autóctonas, viticultura biodinámica y mínima intervención, bajo el lema «vinos auténticos sin maquillaje».
- Fundación
- 2001
- Región
- Bairrada (Óis do Bairro), Portugal
Equipo de enología
Enóloga y productora
Filipa Pato
Lanzó su proyecto en la Bairrada en 2001 y trabaja desde 2006 con William Wouters, en Óis do Bairro. Defiende las variedades autóctonas, la viticultura biodinámica y la mínima intervención: «vinos auténticos sin maquillaje».
Bodegas con las que trabaja
En stock en Vinogrande
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Bairrada
- Tipo
- Blanco
- Productor
- Filipa Pato
- Enólogo
- Filipa Pato
- Graduación
- 12 % vol.
- Botella
- 750 ml
Región · Portugal
Bairrada
Entre la sierra y el Atlántico, en suelos arcillo-calcáreos. Cuna de la uva Baga, de tintos firmes y longevos, y de algunos de los mejores espumosos portugueses.
- País
- Portugal
- Productor
- Filipa Pato
- Variedades
- Baga y Bical
Tipo
Blanco
Vino blanco: fermentado sin los hollejos, prioriza la frescura y los aromas.
Productor
Filipa Pato & William Wouters
Bairrada (Óis do Bairro), Portugal · desde 2001
Filipa Pato creó su proyecto en la Bairrada en 2001 y en 2006 se le unió William Wouters. Trabajan desde Óis do Bairro con variedades autóctonas, viticultura biodinámica y mínima intervención, bajo el lema «vinos auténticos sin maquillaje».
- Fundación
- 2001
- Región
- Bairrada (Óis do Bairro), Portugal
- Enólogo
- Filipa Pato
Enólogo
Filipa Pato
Enóloga y productora
Lanzó su proyecto en la Bairrada en 2001 y trabaja desde 2006 con William Wouters, en Óis do Bairro. Defiende las variedades autóctonas, la viticultura biodinámica y la mínima intervención: «vinos auténticos sin maquillaje».
- Bodegas y proyectos
- Filipa Pato & William Wouters (Bairrada)
Variedades
Uvas de este vino
- Baga
Tinta de Bairrada, de acidez y taninos marcados. Fruta roja y notas terrosas; mejora mucho con el tiempo; base de grandes espumosos.
Ver vinos con Baga - BicalVer vinos con Bical
Graduación
12 % vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «ligero».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «bajo» (12 % vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Burbuja
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «delicada».
La sensación de la espuma en boca: de fina y cremosa a viva y vigorosa.
Perfil del vino
Blanco · dorado
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 453 blancos de Vinogrande
Notas de cata
Notas del productor
Críticas y premios
- Tim Atkin MW
- James Suckling
- Robert Parker
- Premio · 2025 Prémio de Excelência (top 30 excelencia) Revista de VinhosPrémio de Excelência 2025 (top 30 excelencia) Revista de Vinhos
Servir y degustar
Cáliz esbelto en tulipa: preserva la burbuja fina y revela los aromas.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Champagne
La forma de tulipa con boca cerrada mantiene la efervescencia, mientras el cáliz algo más ancho que una flauta deja expresar los aromas de crianza.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1007
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Champagne, espumosos de método tradicional, Cava, espumosos rosados.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Por qué para este vino: Espumoso de burbuja fina → Sophienwald Phoenix Champagne.
Cómo servir este vino
- Temperatura8–10 °C
- Abrir / decantaral servir
- Llenar hastala mitad de la copa
Explorar otras copas
UNO Perlé Sparkling
La forma esbelta mantiene la burbuja por más tiempo y concentra los aromas; pensada para el uso diario.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PERLE
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Espumosos, Cava, Prosecco, Champagne.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Plus Universal
Un cáliz equilibrado que funciona con estilos muy distintos: práctico para el día a día y para la mesa con varios vinos.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PLUS
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Blancos frescos, rosados, tintos aromáticos, espumosos y Oporto.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Red Tinto
La tulipa concentra los aromas frutados y suaviza la percepción de la acidez; ligera y resistente para el día a día.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010RED
Qué hace
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos ligeros con acidez fresca y taninos suaves: Pinot Noir joven, Gamay, tintos jóvenes del Dão o de Galicia.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz alto y amplio: oxigena y suaviza los taninos de los tintos con cuerpo.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bordeaux
Su gran cáliz da superficie al vino para abrir los aromas, y la altura dirige el vino al centro de la lengua, equilibrando taninos y fruta.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1030
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos con cuerpo y taninos: Cabernet, Touriga Nacional, Douro, Alentejo, Rioja, Ribera del Duero.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz ancho tipo globo: concentra los aromas delicados de Pinot Noir y Chardonnay.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bourgogne
El cáliz ancho y el borde que se cierra concentran aromas finos y complejos; ideal para vinos aromáticos de acidez viva.
- Altura23 cm · Ø 13 cm
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1002
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Pinot Noir, Borgoña, Barolo, Brunello, Chardonnay con crianza, tintos ligeros y elegantes.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
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Descripción
Filipa Pato Nossa Solera es uno de los espumosos más prestigiosos de Bairrada, y destaca por usar un sistema de crianza dinámica muy poco habitual en los espumosos portugueses. iniciado en 2001, este sistema mezcla vinos de distintas añadas (al menos siete bases diferentes) en toneles de madera. Cada año se saca una parte del vino más antiguo para crear la base del espumoso, y el hueco se rellena con vino de la añada más reciente. espumoso Brut Nature (sin azúcar añadido), de enorme complejidad, frescura y notas salinas.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.
Ayuda para elegir
¿Es para ti este vino?
Tres vinos parecidos de nuestra tienda, del mismo tipo (blanco), por región y precio.
…
- Mensaje de regaloPuedes escribir un mensaje de regalo en el carrito antes de pagar.
- Entrega en otra direcciónEn el pago puedes indicar la dirección de la persona que lo recibe.