Anselmo Mendes Expressões Alvarinho 2019

Vino elaborado con uvas Alvarinho exclusivamente de Quinta da Torre en Monção. Este vino expresa el potencial de la subregión y su variedad reina, así como el estudio de esta variedad de uva fermentada y envejecida en barrica. Este vino luego proviene de Quinta da Torre donde logramos hacer un trabajo diferenciado en relación a la diversidad de suelos que existen en el lugar.

Uva cosechada manualmente en pequeñas cajas y transportada a bodega en poco tiempo. Prensado muy suave de uva entera despalillada. Clarificación larga y fría. Fermentación en barricas usadas de roble francés de 400 litros. Crianza en estas barricas durante 9 meses con bâtonnage sobre lías totales. Crianza de 9 meses en botella.

Aroma floral muy delicado típico de la uva de Monção envuelto en una austera mineralidad. Presenta también una fruta cítrica muy evidente acompañada de un ligero caramelo.En boca muestra una acidez punzante con gran frescura. Notas frutales junto con matices de madera y el ligero amargor noble propio de la variedad. Persistente y elegante.