Anselmo Mendes Entrega Única 2020/2021

El abogado del vino
RP95

Luis Gutiérrez: Parcela Única 2021 es un Alvarinho de una parcela específica de Quinta da Torre, una propiedad de 5,5 hectáreas con más piedras, una mezcla de terrazas aluviales y fluviales, de donde también se cosechan los racimos más maduros, los que están más abajo en las vides. El vino fermentó y crió en barricas nuevas de roble de 400 litros con tostado mínimo, donde permaneció en contacto con las lías totales durante nueve meses.

El desafío aquí es encontrar un roble que no eclipse el vino más allá de una ligera nota ahumada (y que el vino no tenga sabor a madera). De hecho, es cerrado y más reductivo, lo que debería indicar un buen potencial para el envejecimiento en botella. Esta parcela fue elegida porque produce uvas con excelente acidez.

Lo que encuentro aquí es un vino vibrante y preciso, con pureza en sus sabores y aromas, rico pero fresco y con un final muy largo, pedregoso/mineral. Y además: ¡no sabe a madera! ¡Bravo! Se produjeron 8.000 botellas. El vino fue embotellado en junio de 2022.

Pasé una hora y media fantástica con Anselmo Mendes, entre Oporto y su Quinta da Torre, en Melgaço, y aprendí tanto sobre Vinho Verde, Alvarinho y Loureiro que apenas podía creerlo.

En 2023, la vendimia tuvo lugar a finales de agosto, pero en 2024, la vendimia del Alvarinho comenzó 15 días más tarde, a mediados de septiembre, lo que marcó una gran diferencia: una maduración más lenta de la uva. La diferencia estuvo en la amplitud térmica entre el día y la noche en septiembre, lo que provocó un ciclo más largo, es decir, un mayor desarrollo de aromas y sabores en las uvas.

Publicado: 27 de marzo de 2025.

Notas de cata: 2020

Nariz compleja y austera. Matices de flores silvestres y heno junto con una delicada mineralidad que recuerda a la piedra húmeda. Avellana ligera y vainilla procedente de la fermentación y la crianza en barrica. En boca destaca una acidez refrescante y verticalidad. Ahumado ligero con un final largo y elegante.