CARTAGO 2013/2018

Añada de impecable madurez fenólica. Después de un invierno primaveral seco y sin heladas, la floración finalizó de manera uniforme en junio. El verano fue frío hasta septiembre que, caluroso y tranquilo, garantizó una cosecha con excelente armonía entre grado y acidez.

Viticultura: En suelos muy arenosos con arcilla en torno a los 50 cm y vides plantadas en arcilla, en marco tradicional de 3x3. El rendimiento medio es de 2.500 kg por hectárea.

Elaboración: La vendimia de El Pozo se realizó el 17 de septiembre con una primera selección manual en viñedo. Tras el despalillado completo, la fermentación y maceración, con levaduras autóctonas, se prolongaron durante 15 días con temperaturas de hasta 28ºC.

3er mes de crianza en barricas de roble francés nuevas y usadas.

Embotellado: en julio de 2017 se embotellaron 3.838 botellas y 201 magnums.

La cosecha 2013 catalogada como muy buena empezó de forma complicada. En las primeras etapas de la primavera, en abril y mayo, las temperaturas fueron bajas y llovió mucho, lo que retrasó significativamente el inicio de la temporada de crecimiento. Esto produjo un retraso en la floración y en consecuencia una maduración más tardía. Con todo esto, antes de la cosecha cayó una cantidad considerable de agua, lo que produjo una cosecha intercalada. Tras un año frío y lluvioso, el perfil de los vinos que elaboran es de menor concentración de lo habitual. Más fresco y con buena acidez.