Cascina Baricchi Barbera d'Alba 2021/2022

El Cascina Baricchi Barbera d'Alba Riva della Coda 2021 es un tinto de pequeña producción (solo 4.000 botellas) de la zona de Neviglie, en el Piemonte, conocido por su perfil estructurado y equilibrado.

Color: Rojo rubí profundo, brillante e intenso, que revela juventud y concentración.

Aroma: La nariz es delicada y compleja, con notas florales y vinosas que se entrelazan con aromas de frutos rojos frescos (cereza, frambuesa y ciruela), acompañados de sutiles matices herbáceos y especiados. La crianza de 18 a 24 meses en grandes barricas de roble añade un fino toque tostado, bien integrado, que realza la elegancia del conjunto sin tapar la fruta.

Boca: En boca es equilibrado y refinado, y combina la fuerza natural de la Barbera con una frescura vibrante. Una acidez bien definida sostiene un cuerpo medio a pleno, envolvente y persistente. Unos taninos suaves y pulidos dan una textura sedosa y llevan a un final armonioso y largo, con notas de fruta madura y ligeros ecos especiados.

Conclusión: Un vino intenso, fresco y completo, que une estructura y elegancia con una armonía notable. Ideal para platos de sabor marcado, como carnes asadas, risottos de setas o quesos curados, que realcen su robustez y viveza.