Château Ducru-Beaucaillou 2018 2018

El Château Ducru-Beaucaillou es un segundo grand cru classé de 1855 en Saint-Julien, propiedad de la familia Borie desde hace más de sesenta años, con viñedos sobre los famosos guijarros que le dan nombre. En 2018 el coupage reúne un 85 % de Cabernet Sauvignon y un 15 % de Merlot, en un estilo que une potencia, finura y una enorme capacidad de guarda.

En copa muestra un color profundo y una nariz de fruta negra madura, cedro, tabaco y grafito, con notas de especias finas que ganan complejidad con la aireación. En boca es estructurado y elegante, con taninos firmes pero pulidos, acidez fresca y un final largo y persistente.

Decántalo una o dos horas antes y sírvelo a 16–18 °C con cabrito asado, chuletas de cordero, carne madurada o quesos curados. Es un vino de gran guarda, que recompensa la paciencia de quien lo deje evolucionar en bodega.