Castillo Mouton Rothschild 2021

James Suckling: Un Mouton firme y compacto, con una estructura tánica potente para la añada, pero que se mantiene fino y preciso al abrirse a una textura aterciopelada. Frutas negras con alquitrán, grafito y tabaco. Intenso y firme. Un poco anguloso y cerrado de momento. Composición: 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 1% Cabernet Franc.

Jeb Dunnuck: En cuanto al Grand Vin 2021 Château Mouton Rothschild, esta obra maestra compite por el título de uno de los vinos de la cosecha, aportando más profundidad, riqueza y textura que casi cualquier otra cosa en el Médoc. Una mezcla de 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot y 1% Cabernet Franc, envejecida en barricas nuevas, presenta un denso tono púrpura/ciruela, así como potentes aromas de frutas negras especiadas, tabaco vegetal, grafito y lápiz recién afilado. En boca tiene cuerpo medio a amplio, textura en capas que va creciendo, impresionante concentración e intensidad en aromas y sabores, taninos aterciopelados y un final sorprendente. Sería difícil adivinar que proviene de una añada desafiante. Se necesitarán al menos de 5 a 7 años para alcanzar las primeras etapas de su ventana ideal para beber y evolucionará con gracia durante los próximos 20 a 25 años. Bravo. Para los geeks técnicos: tiene 13,1% de alcohol, un IPT de 59 y un pH de 3,73.

The Wine Advocate: Mouton Rothschild 2021 se revela en la copa con ricos aromas de frutas negras y cassis mentolados, mezclados con espresso tostado, chocolate amargo, carnes ahumadas y roble nuevo tostado. Ganó peso con el envejecimiento en barrica, presentando un paladar con mucho cuerpo, rico y estratificado, impresionantemente musculoso y multidimensional, con un profundo núcleo frutal y muchos taninos estructurantes dulces y atalcados, concluyendo con un final largo y discretamente carnal.