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Domaine Jean-Louis ChaveVale do Ródano

Jean-Louis Chave Hermitage Rouge 2015

Precio normal 454,90 €
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FICHA TÉCNICA

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Tipo
Tinto
Variedades
Syrah
Botella
750 ml

Servir y degustar

Temperatura16–18 °C
CopaCopa de tinto (amplia)
DecantaciónDecantar 30–60 min; cuidado con los posos
Combina conCarneQueso

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Descripción

El Domaine Jean-Louis Chave es la gran referencia de la colina de Hermitage, y la familia Chave es viticultora desde 1481. El Hermitage tinto es un coupage de Syrah de varias parcelas de la colina, como Bessards, L'Hermite, Péléat y Méal, combinadas para dar un vino completo y de enorme longevidad. Esta añada 2015 es una botella muy buscada.

En copa muestra un color intenso y una nariz de mora, violeta, aceituna negra, pimienta y embutido, con un fondo ahumado. En boca es denso y sedoso, con taninos finos, frescura y un final largo y especiado.

Decántalo al menos una hora y sírvelo a 16–18 °C con caza, pato, cordero al horno o quesos curados. Ya se disfruta, pero tiene estructura para evolucionar muchos años en bodega.

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.

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