Louis Roederer Cristal Rosé 2014Cristal Rosé 2014

Cristal Rosé es la versión más rara de la cuvée de prestigio de Louis Roederer, elaborada solo en añadas excepcionales. El 2014 combina 56 % de Pinot Noir y 44 % de Chardonnay de viñedos grand cru, y su color delicado procede de una maceración cuidadosa del Pinot Noir.

Tiene un rosa pálido, casi cobrizo, y burbuja finísima. La nariz muestra frambuesa, cereza blanca, naranja sanguina y flores, con un toque especiado. En boca es esbelto, maduro y de enorme precisión, con textura sedosa y un final largo y vibrante. Obtuvo 97 puntos Robert Parker y 96 Wine Spectator.

Combínalo con sashimi de atún, salmón y caballa, bogavante o pichón. Sírvelo a unos 10 °C. Tiene un potencial de guarda de 20 años o más.