Quinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto 2020

Quinta de Santiago e Mira do Ó - SOU Tinto 2020 es un tinto irreverente y de mínima intervención de la subregión de Monção e Melgaço (Vinho Verde). Nace de la colaboración y la amistad sincera entre la productora Joana Santiago (de Quinta de Santiago) y el enólogo Nuno Mira do Ó, unidos también por su pasión común por el rock.

Quinta de Santiago x Mira do Ó – SOU Tinto 2020 tiene un color abierto y delicado, que ya refleja su perfil elegante y sin pretensiones. En nariz muestra un carácter muy floral y sutil, con notas de pétalos de rosa secos, especias finas y un ligero toque de grano de pimienta negra.

En boca es de cuerpo medio, de textura fina y gran tensión, con una frescura vibrante que le da un perfil nervioso y muy gastronómico. La fruta es contenida y discreta, y prioriza la pureza, la ligereza y la precisión. El final es sabroso, clásico y muy equilibrado, e invita a la mesa y a beberlo ya.

Un tinto de gran elegancia y contención, pensado más para acompañar la comida que para impresionar por su fuerza: un vino de detalle, frescura y autenticidad.