Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023

El Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023 es un tinto de perfil singular elaborado en la prestigiosa región de la Bairrada, en Portugal, con la firma del enólogo Osvaldo Amado. Es un auténtico field blend que recupera la tradición regional de covinificar uvas tintas y blancas plantadas juntas.

Amonite toma su nombre de los fósiles de sílex hallados en la parcela de la que procede la uva, reflejo de su fuerte vínculo con el terruño.

Nace de un coupage singular de siete variedades (Touriga Nacional, Baga, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz, Syrah, Arinto y Bical) plantadas en la misma viña hace unas dos décadas. La uva se vendimia y fermenta junta, lo que conserva la identidad y la armonía del conjunto.

Tiene un color rubí abierto y delicado. En nariz destacan notas frescas de frutos rojos y del bosque, con sutiles toques especiados. En boca es elegante y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, una acidez vibrante de perfil gastronómico y una frescura notable que alarga el placer de la cata.