Quinta Sardonia 2019

Una interpretación magistral de la viticultura biodinámica. Este vino es el resultado de una mezcla compleja y muy precisa de diferentes variedades de uva internacionales cultivadas en hasta 15 tipos de suelo diferentes. Destaca por su doble carácter: fino y delicado, pero a la vez potente y redondo. Recomendamos abrirlo una hora antes de beberlo para que se desarrolle gradualmente y se aprecie en toda su plenitud.

Vista:
Presenta un color rojo cereza intenso, con reflejos violáceos en los bordes, revelando juventud y vivacidad.

Nariz:
Aromáticamente cautivador, destaca por su frescura y perfil especiado. Notas de frutos negros maduros armonizan con toques de nuez moscada, clavo y un delicado fondo herbáceo con notas de tomillo, lo que le confiere una notable complejidad aromática.

Boca:
En boca, revela un vino complejo y elegante, con una estructura sólida y equilibrada. Sabores a violeta y grosella negra dominan el paladar, evolucionando hacia taninos potentes, firmes y bien integrados que aportan profundidad y prometen un excelente potencial de guarda en botella.