Quinta Sardonia - QS2 2021

QS2 es frutal, goloso, sedoso y envolvente. Un tinto que, siendo el hermano pequeño de Quinta Sardonia, tiene una personalidad propia que lo hace brillar por sí mismo. Cada año el coupage puede variar ligeramente, ya que la bodega da toda la importancia a sus suelos, de origen sobre todo calcáreo. Aun así, siempre predomina la Tinto Fino, completada con pequeños porcentajes de otras como Cabernet Sauvignon o Petit Verdot.

Viticultura biodinámica. Viñas propias en Villabáñez y Sardón de Duero (Valladolid), entre 760 y 830 metros de altitud.

Vista:
Color rojo cereza de capa media, con ribete violáceo, señal de juventud y viveza.

Nariz:
Aroma complejo y cautivador, dominado por frutos rojos frescos como cereza y arándano, envueltos en elegantes notas de pimienta negra, tomillo y hierbas silvestres que aportan profundidad y carácter.

Boca:
Entrada llena de fruta vibrante y fresca, con una textura golosa que seduce desde el primer trago. La boca es equilibrada, con taninos suaves y bien integrados y un final muy largo y persistente. La madurez de la fruta refleja de forma ejemplar el perfil de la añada 2021.