Susana Esteban Vinilo 2021

Vinyle 2021 está elaborado con uvas procedentes de un viñedo centenario situado en la Serra de São Mamede. Fue vinificado y envejecido en dos barricas de 500 litros utilizadas anteriormente para vinificar Sidecar 2020 con el reconocido productor de champagne Emmanuel Lassaigne, quien anteriormente las utilizó para vinificar el vino base de uno de sus mejores champagnes. El nombre Vinyle es un homenaje a la gran pasión de Emmanuel: la música y los discos de vinilo.

Nota de Cata: Nariz sutil y delicada es el resultado de la combinación entre el aroma de los viñedos de la Serra y las barricas llenas de vinos base de Champagne, lo que le confiere una complejidad única que se transmite en boca.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 20kg con rigurosa selección a la entrada de bodega. Vinificación en lagares y crianza en barrica de roble francés durante 3 años.