Teixuga Blanco 2019

Elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos viejos de Quinta da Teixuga, con predominio de la variedad Encruzado, este vino fermentó en una primera fase en depósitos de acero inoxidable, sujeto a control de temperatura, finalizando la fermentación en barricas de roble francés, donde envejeció durante 34 meses. . Durante el periodo de crianza se realizaron “bâtonnage” periódicamente, con el fin de obtener la óptima integración del vino con la madera. Tras el embotellado, este vino envejeció durante aproximadamente 7 meses en botella. Por tanto, dadas las particulares condiciones de crianza y las características tan propias de la variedad de uva Encruzado, estamos ante un vino con gran capacidad de envejecimiento.

Crianza: 34 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas con battonage periódico. Tras el embotellado, envejeció unos 7 meses en botella.

Color: Amarillo pajizo

Aroma: Gran intensidad, revelando complejidad aromática debido al particular condiciones de prácticas. Destaca la superior integración de aromas del roble francés donde envejece.

Boca: Ataque intenso y voluminoso, que revela una acidez viva pero muy integrada. El final es largo y memorable.