Vega Sicilia Único 2005Único 2005

Vega Sicilia, fundada en 1864 en Ribera del Duero y propiedad de la familia Álvarez desde 1982, es la casa más mítica de España, y el Único es su gran vino. Es un coupage de Tinto Fino con una pequeña parte de Cabernet Sauvignon, que pasa unos diez años entre barrica y botella antes de salir al mercado. Esta añada 2005 es una botella de colección.

En copa muestra un color profundo y una nariz de fruta negra y roja madura, regaliz, cacao, especias y notas de barrica bien integradas. En boca es amplio y firme, con taninos de grano fino, buena frescura y un final largo y profundo.

Decántalo una o dos horas antes y sírvelo a 16–18 °C con lechazo asado, cochinillo, carnes rojas o quesos curados de oveja. Es un vino de gran guarda, que recompensa la paciencia en bodega.