Horácio Simões Bastardo Heritage

The Wine Advocate
RP 93

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O raro Heritage Bastardo foi produzido com uvas Trousseau, uma variedade chamada Bastardo, que tem uma longa história na região. Apresenta 19% de teor alcoólico, pH de 3,35, 8,5 gramas de acidez e 166 gramas de açúcar. As uvas colhidas manualmente foram desengaçadas e esmagadas, seguidas de fermentação com maceração das películas para extrair o melhor delas. A adição de aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal determinado pela equipa de enologia.

Ao longo dos anos, o vinho é cuidadosamente trasfegado, provado, analisado e loteado com base nos ensinamentos transmitidos por gerações anteriores. Antes de irem para o mercado, os vinhos são avaliados por provadores da família, sendo obrigatória a representação de três gerações!

Apresenta cor âmbar profunda e nariz perfumado, não tão aromático quanto a gama Moscatel, com notas de casca de laranja e caramelo. É macio e doce, mas mantém boa frescura, o que proporciona equilíbrio. Foram produzidas 2.400 garrafas de meio litro.

Não há indicação clara do lote ou da data de engarrafamento na gama Heritage, embora o rótulo mencione que essa informação está gravada na garrafa.