Jacques Lassaigne Reserve Extra Brut Blanc de Blancs Pulpo

Esta cuvée 100% Chardonnay é uma amostra do terroir calcário da sua região de origem. A casta branco emblemática da Champagne é dominada na perfeição e tratada com precisão, dando origem a um espumante equilibrado e vivo, de uma finura sem precedentes.

Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut Blanc de Blancs é um champanhe ecológico que Jacques Lassaigne produz com a variedade chardonnay na região vinícola de A.O.C. Champagne (França).

Jacques Lassaigne é uma pequena grande maison situada na chamada “Montrachet de Champagne”. Uma colina não especialmente alta que possui características geológicas excepcionais para a produção de vinhos espetaculares. Um lugar privilegiado cujo artífice, Emmanuel Lassaigne, trabalha com grande cuidado e respeito para alcançar a máxima expressão do terroir.

Jacques Lassaigne Réserve  Extra Brut Blanc de Blancs provém de um pequeno vinhedo em Montgueux com vinhas de mais de 40 anos em solos calcários. Não se utilizam pesticidas, fertilizantes nem produtos sintéticos. Em contrapartida, são usados tratamentos orgânicos e naturais. Uma vez que a uva atinge seu ponto ótimo de maturação, é colhida manualmente.

As uvas de Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut Blanc de Blancs são prensadas suavemente na adega e o mosto obtido é parcialmente vinificado em barricas. Uma vez engarrafado, permanece em rima de 1 a 5 anos. Finalmente, o degola é manual e sem adição de enxofre.

Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut Blanc de Blancs é uma referência entre os grandes espumantes produzidos na região de Montgueux. Um champanhe delicado e deliciosamente mineral.