Quinta da Pellada Muleta Undated

O Quinta da Pellada Muleta Undated (Sem Data) é um lançamento excecional e raro do prestigiado produtor Álvaro de Castro, na região do Dão. Ao contrário das edições habituais que ostentam colheita (como 2017 ou 2020), esta versão "Non-Vintage" (NV) é um lote de vinhos de três anos consecutivos: 2021, 2022 e 2023.

The Wine Advocate
RP 97

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O NV Muleta Sem Data pode ser um lançamento único, pois é um lote de vinhos de 2021, 2022 e 2023, algo raro — uma experiência como tantas que eles realizam — com a ideia de preservar o património genético das suas vinhas em condução tradicional (bush vines), já que identificaram três parcelas com mais de 100 anos de idade.

Apresenta um nariz complexo, com notas de frutos silvestres, ervas, especiarias, flores, pedra esmagada e um toque cítrico.

Na boca é vibrante, de estrutura muito fina, com taninos elegantes e grande frescura.

As vinhas estavam abandonadas, mas foram recuperadas por eles e estão plantadas com uma miríade de castas: sim, as habituais Jaen e Baga, mas também outras como Touriga Nacional, Tinta Pinheira e Moscatel Pardo.

Estagiou durante 24 meses em barricas de 400 litros com sete anos de uso.

Soberbo!

O Quinta da Pellada Muleta Undated (NV), resultado de um lote cuidadoso das colheitas de 2018, 2019 e 2021, revela-se um vinho de excecional precisão e identidade, tal como destacado por James Suckling, que lhe atribui 97 pontos.

No aroma, impressiona pela sua complexidade e frescura. Sobressaem frutos vermelhos silvestres — como arandos e groselhas — envolvidos por delicadas notas florais de violeta, complementadas por nuances subtis de especiarias brancas e um toque mineral que remete para grafite.

Em boca, apresenta-se elegante e vibrante desde o primeiro momento. A textura é sedosa, com taninos extremamente finos, quase de caráter gizoso, enquanto a acidez, firme e precisa, estrutura o conjunto e imprime uma energia notável, equilibrando perfeitamente a concentração de fruta.

O final é longo e persistente, marcado por uma expressão mineral evidente, reflexo direto dos solos graníticos da Quinta da Pellada.

A opção de não declarar colheita é um dos aspetos mais elogiados: ao combinar três anos distintos, o produtor conseguiu criar um vinho completo e harmonioso, onde convivem estrutura, fruta e frescura. Um vinho descrito como “intelectual”, mas simultaneamente profundamente prazeroso.