Quinta das Bágeiras - Espumante Tinto
Quinta das Bágeiras - Espumante Tinto
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Pais: Portugal
Região: Bairrada
Produtor: Quinta das Bágeiras
Tipo: Espumante
Castas: Baga
Enólogo: Mário Sérgio
As uvas do vinho base deste espumante são vindimadas com um teor alcoólico potencial moderado. O mosto é retirado do lagar e fermenta em tonéis de madeira já antigos, onde fica em repouso. Enquanto estagia é passado a limpo e é engarrafado no ano seguinte à vindima. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira.
Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.
O perfil aromático do tinto está aqui bem presente com as notas da casta Baga com alguma evolução a fazerem-se notar com evidência. A acidez é boa, mas os taninos são difíceis, e com este perfil aponta-se claramente para churrascos de Verão, como sardinhas assadas ou carne de porco. 15/20" - guia Vinhos de Portugal 2015, João Paulo Martins, prova de 2011
Grau Alcoólico: 12,5%
Garrafa:
