Quinta de Saes Tobias branco 2024

O Quinta de Saes Tobias branco 2024 é um vinho da região do Dão, produzido pelo conceituado viticultor Álvaro de Castro na Quinta da Pellada. Este vinho destaca-se pela sua abordagem de intervenção mínima e viticultura orgânica.

Casta: Um monovarietal de Cercial (também conhecida como Cerceal), famosa por realçar a frescura e a acidez típicas da região do Dão.

Aroma e Sabor: Revela um aroma delicado, marcado por notas minerais de pedra e sutis toques de fruta branca. No paladar, apresenta bom volume, textura estruturada e um final longo e refrescante, equilibrando frescura e profundidade.

Vinificação: Elaborado em cubas de inox, garantindo a preservação da pureza da fruta e do caráter varietal da casta.

Estilo: Tradicional e natural, com intervenção mínima: apenas cobre e enxofre na vinha, sem utilização de produtos enológicos complexos, respeitando a autenticidade do terroir.